KONTAKTUJTE NÁS

IRIS - Vydavateľstvo a tlač, s.r.o.

0917 553 120

monika.noelova@iris-knihy.sk

 

Osobný odber


Úvod » Pre školské jedálne » Materiálno-spotrebné normy a receptúry - komplet


        

Materiálno-spotrebné normy a receptúry - komplet

posledná aktualizácia 25.8.2016

img

 

Číslo produktu: 142
počet strán: 1504
väzba: špirálová
rok vydania: 2016
hmotnosť: 4300 g
Nemožno uplatniť zľavový kupón
naša cena bez DPH: 33,55 EUR
naša cena s DPH (10 %):
36,90 EUR

do košíka:
  ks  

Materiálno-spotrebné normy a receptúry, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie - aktualizácia princípov aplikácií s účinnosťou od septembra 2016.

 

Osvojenie si zdravých stravovacích návykov v detskom veku sa považuje za jednu z najúčinnejších foriem prevencie nutrične podmienených chorôb, na formovaní ktorých sa podieľajú aj zariadenia školského stravovania.
Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR podľa §140 zákona č.245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní v znení neskorších predpisov zverejnilo Materiálno-spotrebné normy a receptúry, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie (ďalej len „MSN“) a metodiku ich používania. MSN majú záväzný charakter s prípustnou toleranciou použitia, ktorá je uvedená v jednotlivých ustanoveniach metodiky.
Za účelom ozdravenia výživy detí a žiakov sú MSN pravidelne aktualizované.

Aktualizácie boli pravidelne dopĺňané z voľne dostupného zdroja.

MSN sú usporiadané do 26 pokrmových skupín s technologickými postupmi prípravy pokrmov, nápojov a výživovou hodnotou podávaných pokrmov, ktorá vychádza z obsahu výživových faktorov podľa odporúčaných výživových dávok (ďalej len „OVD“) pre jednotlivé vekové kategórie stravníkov vo Vestníku MZ SR, čiastka 4 – 5 zo dňa 19.6. 2015 ,,Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike (9. Revízia)“.

 

1504 strán je rozdelených do šiestich zväzkov, ktoré sú vložené do pevnej špirálovej väzby.
Obálky jednotlivých častí sú farebne odlíšené.

MSN nepatria do produkcie vydavateľstva IRIS. Vydavateľstvo IRIS - Vydavateľstvo a tlač, s.r.o., resp. Tlačiareň IRIS, s.r.o. poskytuje len tlač z CD nosiča, ktorého distribúciu do školských jedální zabezpečilo Ministerstvo školstva, vedy, výskumu a športu SR.

 

 

materiálnospotrebné normy, materiálno-spotrebné, normy, materiálovospotrebné, normy pre školskú jedáleň, normy, normy pre stravovanie, MSN aktualizácia 2015 najnovšie normy

 

 

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV

Nebol zatiaľ pridaný žiadny názor. Pridajte svoj názor alebo dotaz ako prvý.

ZWVlZjg4Nz