Úvod »pre školské jedálne» Materiálno-spotrebné normy a receptúry - komplet


        

Materiálno-spotrebné normy a receptúry - komplet

aktualizované - september 2015

img

 

Číslo produktu: 357
Nemožno uplatniť zľavový kupón
bežná cena 33,90 EUR
naša cena bez DPH: 30,82 EUR
naša cena s DPH (10 %):
33,90 EUR

do košíka:
  ks  

Materiálno-spotrebné normy a receptúry, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie - aktualizácia princípov aplikácií s účinnosťou od septembra 2015

MSN sú usporiadané do 26 pokrmových skupín s technologickými postupmi prípravy pokrmov, nápojov a výživovou hodnotou podávaných pokrmov, ktorá vychádza z obsahu výživových faktorov podľa odporúčaných výživových dávok (ďalej len „OVD“) pre jednotlivé vekové kategórie stravníkov vo Vestníku MZ SR, čiastka 4 ‒ 5 zo dňa 19.6. 2015 ,,Odporúčané výživové dávky pre obyvateľstvo v Slovenskej republike (9. Revízia)“.

Osvojenie si zdravých stravovacích návykov v detskom veku sa považuje za jednu z najúčinnejších foriem prevencie nutrične podmienených chorôb, na formovaní ktorých sa podieľajú aj zariadenia školského stravovania.
MŠVVaŠ SR podľa §140 zákona č.245/2008 Z.z. o výchove a vzdelávaní v znení neskorších predpisov vydalo Materiálno-spotrebné normy a receptúry, ktoré charakterizujú príslušnú územnú oblasť pre školské stravovanie (ďalej len „MSN“) a metodiku ich používania. MSN majú záväzný charakter s prípustnou toleranciou použitia, ktorá je uvedená v jednotlivých ustanoveniach metodiky.
Za účelom ozdravenia výživy detí a žiakov sú MSN pravidelne aktualizované.

 

1.340 strán (A4) je rozdelených do štyroch častí, ktoré sú zviazané hrebeňovou väzbou.
Obálky jednotlivých častí sú farebne odlíšené.

2015, 4 zv., hrebeňová väzba

 

 

materiálnospotrebné normy, materiálno-spotrebné, normy, materiálovospotrebné, normy pre školskú jedáleň, normy, normy pre stravovanie, MSN aktualizácia 2015 najnovšie normy

 

NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV

Nebol zatiaľ pridaný žiadny názor. Pridajte svoj názor alebo dotaz ako prvý.

OGNiMW